Prepara pollo crujiente con almendras naturales, miel y mostaza: una receta sencilla, sabrosa y perfecta para compartir en familia cualquier día.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 100 g de almendras naturales
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 40 g de pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra
• Sal

Instrucciones:

1. Preparar las almendras

Trocea las almendras naturales con un cuchillo o utiliza una picadora durante unos segundos.

No es necesario triturarlas completamente. Conviene dejar algunos trozos pequeños para conseguir una cobertura más crujiente y atractiva.

Mezcla las almendras con el pan rallado en un plato y reserva.

2. Preparar la salsa

Coloca en un recipiente la miel, la mostaza, el zumo de limón y el ajo muy picado.

Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea. Puedes ajustar la cantidad de miel o mostaza según prefieras un sabor más dulce o intenso.

3. Preparar el pollo

Limpia las pechugas y córtalas en filetes gruesos o tiras, dependiendo de cómo quieras presentar el plato.

Añade una pizca de sal y pimienta negra por ambos lados.

Pasa cada pieza de pollo por huevo batido y, posteriormente, por la mezcla de almendras y pan rallado. Presiona ligeramente para que la cobertura quede bien adherida.

4. Cocinar el pollo

Precalienta el horno a 200 °C.

Coloca el pollo sobre una bandeja cubierta con papel de horno y añade un pequeño chorrito de aceite de oliva por encima.

Hornea durante aproximadamente 20 o 25 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción. El tiempo puede variar según el grosor de las piezas.

El pollo estará listo cuando quede dorado por fuera y completamente cocinado por dentro.

5. Añadir la salsa

Sirve el pollo recién hecho y añade por encima una pequeña cantidad de la salsa de miel y mostaza.

También puedes servir la salsa en un recipiente aparte para que cada persona añada la cantidad que prefiera.